Kräftiges Roggen-Schrotbrot mit hauseigenem Sauerteig. Ein Quellstück aus Roggenflocken und Schrot sorgt für eine besonders saftige, grobkörnige Krume. Die Kombination aus Schrot, Sauerteig und Hefe unterstützt eine stabile Teigentwicklung und eine lange Frischhaltung.